米其林星级主厨 Andrea Aprea 在 Siyam World 的驻店

Siyam World Maldives 近期圆满结束了一场精彩纷呈的名厨驻店活动，作为其独家名厨到访驻店项目的一部分，特邀世界知名的意大利米其林星级 Andrea Aprea 主厨莅临。此次合作是 Sun Siyam Resorts 致力于为挑剔宾客提升美食体验历程中又一激动人心的篇章。

Andrea 主厨的到访为 Siyam World 活力四射的餐饮场景带来了风味与惊喜的双重盛宴，其专为度假村宾客打造的招牌创作令味蕾为之一振。

驻店期间，Andrea 主厨携手度假村餐饮团队开展了实操培训，深入探讨了「即时现做」意面（A la Minute）的烹饪艺术、完美青酱的调配之道、诱人章鱼料理的制作，以及烩饭臻美之境的秘诀。他在处理帕尔玛火腿等优质食材方面的宝贵经验，为我们的菜品品质树立了更高标准。

更令人振奋的是，Andrea 主厨还在 Siyam World 的 Cube 餐厅举办了两场独家晚宴，尽展其精湛厨艺，以精致创作令宾客倍感惊艳。

"我们非常荣幸能邀请到 Andrea Aprea 主厨与我们携手合作，分享他的烹饪才华，"Siyam World 度假村经理 Ausy Waseem 表示。"他的贡献不仅提升了我们的菜单水准，也丰富了团队的技艺，为宾客带来了更出色的整体用餐体验。"

在米兰这片充满活力的美食版图中，Andrea Aprea 以传统与现代的独特融合令人着迷。他在餐厅开业仅数月后便荣获米其林一星，将那不勒斯传统菜肴的丰厚底蕴与当代高级烹饪的创新精神完美结合。Aprea 出身那不勒斯，其烹饪之路历经意大利及海外多家顶级厨房的历练，逐渐塑造出独树一帜的美食理念。他的创作蕴含一场引人入胜的探索——交织怀旧与当下、古典与现代，重新定义美食与感官体验之间的关系。Andrea Aprea 是一位极具远见的主厨，他的烹饪造诣早已超越了单纯的烹饪本身——那是一种令人愉悦、激发灵感的艺术形式。

Andrea Aprea 主厨通过融入他的原创食谱，为度假村菜单留下了深远影响，其中包括精致的章鱼沙拉与藏红花烩饭。此外，他还为现有菜单项目的优化提供了宝贵建议，例如西西里炸饭团、番茄意式烤面包片、帕尔玛火腿配帕玛森芝士、烤本地茄子沙拉，以及意式蔬菜浓汤。在意面与烩饭品类中，他的指导也提升了经典菜品的水准，如辣味水手意面、青酱土豆团子、菠菜芝士饺，以及培根蛋奶意面。在主菜（secondi）品类中，也能看到 Andrea 主厨的用心之处，例如烤三文鱼、慢炖羊膝，以及西冷牛排。此外，他还分享了烘焙技巧与披萨制作心得，进一步丰富了我们的烹饪体系。