Sun Siyam Iru Fushi 以米其林星级主厨 Robin Pietsch 驻店升华岛屿餐饮

马尔代夫的精致海岛美食体验

如今，越来越多的现代旅行者将目的地视为一系列有待探索的风味，常常在预订行程的同时便预订好用餐体验，以确保获得真正的探索之感。Sun Siyam Iru Fushi顺应这一趋势，将其“尊享海岛体验”理念与独家主厨驻店活动相结合，让海岛假期升华为一场精心策划的高端感官之旅。这一理念也体现了度假村的核心哲学——在其15个餐饮场所与酒吧中重新构想宾客体验。

作为这一精致愿景的核心呈现，度假村的复活节美食活动以米其林星级主厨 Robin Pietsch精心打造的定制四道式驻店晚宴拉开序幕。Pietsch与行政总厨 Putu Wijana 及饮品经理兼侍酒师 Sunil Kumar 紧密协作，确保每一款食材都与所选年份佳酿达成感官上的和谐共鸣——堪称烹饪化学艺术的一次真实演绎。此次驻店活动于度假村的海滨用餐目的地 Islander’s Grill 举行，“山海”（Land & Sea）主题菜单以精湛技艺呈现多道招牌菜品：手切牛肉他他佐丝滑蛋黄与庭园香草；轻腌鳕鱼镶嵌贝鲁加鱼子酱；以及香煎鹅肝配冬季松露的鲜嫩牛颊肉。整场体验以佐木瓜、酸奶与杏仁的 Topfen 团子画上句点。

菜单精心搭配佳酿，涵盖法国香槟及多款享誉盛名的法国与意大利葡萄酒。

“我们致力于在米其林级别的精湛工艺，与当地及区域风土人情所激荡出的动人脉搏之间，寻求一种协同共鸣。这种世界级技艺的融合，让我们得以提升风味的层次感，开创出一脉传承与创新兼备的定制菜品谱系，既致敬我们的传统底蕴，也为 Sun Siyam Iru Fushi 的用餐体验树立起更为精致的标杆，”Sun Siyam Iru Fushi 度假村经理 Abdulla Atham 如是说道。