Viaggio Culinario al Sun Siyam Iru Veli con lo Chef Stellato Michelin Jacopo Chieppa

Dal 4 al 15 marzo 2025, Sun Siyam Iru Veli intraprende un raffinato viaggio culinario con l'arrivo dello Chef stellato Michelin Jacopo Chieppa. Celebre per la sua passione per le creazioni lievitate e per il suo approccio innovativo alla cucina italiana, lo Chef Chieppa porta la sua arte culinaria sulle rive delle Maldive, firmando ricette e creando esperienze gastronomiche eccezionali in esclusiva per gli ospiti del resort.

A Sun Siyam Iru Veli, lo Chef Chieppa guida una collaborazione gastronomica esclusiva, condividendo la sua esperienza attraverso una formazione pratica con la brigata di cucina del resort, mentre dà vita a ricette e menù innovativi per Roma, il ristorante sull'acqua celebre per esaltare i sapori mediterranei. Questa collaborazione raggiunge il suo apice con due cene esclusive ospitate dallo Chef Chieppa nelle serate del 10 e del 13 marzo 2025, da vivere in prima persona. Queste serate intime metteranno in scena i suoi piatti d'autore abbinati a una selezione di vini d'eccezione, con ogni portata, studiata nei minimi dettagli, che promette un'esperienza gastronomica raffinata ed evocativa a Sun Siyam Iru Veli.

Le visioni culinarie dello Chef Chieppa prendono vita a Equilibrio, ristorante gourmet nel pittoresco borgo ligure di Dolcedo. Il menù riflette una cucina profondamente personale, ispirata alla sua vita e alla ricca generosità della sua terra d'origine. Ospitato in un antico mulino restaurato lungo un placido fiume, il ristorante ha conquistato la sua prima stella Michelin a due anni dall'apertura. Le creazioni dello Chef Chieppa raccontano spesso storie personali, come il "Minestrone su Tela", pensato per rendere divertente per le sue figlie l'esperienza di mangiare il minestrone, o il nostalgico piatto "Picnic", un omaggio alla prima volta che arrivò in campagna immaginando un picnic in famiglia. Al centro della sua filosofia culinaria c'è l'arte della panificazione, protagonista di ogni pasto, dalla sua "Focaccia del Contadino" alle pizze più inventive.

Prima di aprire Equilibrio, lo Chef Chieppa ha affinato le sue capacità sotto la guida di Mauro Colagreco al celebre Mirazur, dove ha perfezionato il suo talento per l'alta cucina. Anche la sua pizzeria, Kilo, è celebrata per la meticolosa preparazione dell'impasto e l'impegno verso gli ingredienti locali, conquistando un posto nella prestigiosa classifica 50 Top Pizza.

Nell'ambito del programma signature chef residency di Sun Siyam Resorts, lo Chef Jacopo Chieppa a Sun Siyam Iru Veli invita gli ospiti a concedersi un'esperienza immersiva, in cui i sapori autentici si intrecciano con tocchi raffinati per una fuga gourmet davvero memorabile.