Viaje culinario en Sun Siyam Iru Veli con el chef Jacopo Chieppa, galardonado con estrella Michelin

Del 4 al 15 de marzo de 2025, Sun Siyam Iru Veli emprende un exquisito viaje culinario con la llegada del chef con estrella Michelin Jacopo Chieppa. Reconocido por su pasión por las elaboraciones con masa madre y su enfoque innovador de la cocina italiana, el chef Chieppa trae su arte culinario a las orillas de las Maldivas, diseñando recetas y creando experiencias gastronómicas excepcionales exclusivamente para los huéspedes del resort.

En Sun Siyam Iru Veli, el Chef Chieppa lidera una exclusiva colaboración gastronómica, compartiendo su experiencia a través de una formación práctica con el equipo culinario del resort mientras crea recetas y menús innovadores para Roma, su restaurante sobre el agua, reconocido por su defensa de los sabores mediterráneos. Esta colaboración alcanza su punto culminante con dos cenas exclusivas organizadas por el Chef Chieppa las noches del 10 y el 13 de marzo de 2025, para que los huéspedes puedan disfrutarlas. Estas veladas íntimas mostrarán sus platos de autor, maridados con una selección excepcional de vinos, con cada plato meticulosamente diseñado para prometer una experiencia gastronómica refinada y evocadora en Sun Siyam Iru Veli.

Las visiones culinarias del chef Chieppa cobran vida en Equilibrio, un restaurante de alta cocina en el pintoresco pueblo ligur de Dolcedo. El menú refleja una cocina profundamente personal, inspirada en su vida y en la rica despensa de su tierra natal. El restaurante, instalado en un antiguo molino restaurado a orillas de un apacible río, obtuvo su primera estrella Michelin apenas dos años después de su apertura. Las creaciones del chef Chieppa evocan a menudo historias íntimas: el "Minestrone on Canvas", concebido para que sus hijas descubrieran el minestrone de una manera divertida, o el nostálgico plato "Picnic", un homenaje a la primera vez que llegó al campo e imaginó una merienda familiar. En el corazón de su filosofía culinaria se encuentra el arte de elaborar pan, presente en cada comida, desde su "Farmer's Focaccia" hasta sus originales pizzas.

Antes de inaugurar Equilibrio, el chef Chieppa perfeccionó su arte bajo la tutela de Mauro Colagreco en el mundialmente reconocido Mirazur, donde desarrolló su talento en la alta cocina. Su pizzería, Kilo, es también reconocida por su meticulosa elaboración de la masa y su compromiso con los ingredientes locales, lo que le ha valido un lugar en el prestigioso ranking 50 Top Pizza.

Como parte del programa de residencia de chefs estrella de Sun Siyam Resorts, el chef Jacopo Chieppa en Sun Siyam Iru Veli invita a sus huéspedes a sumergirse en una experiencia inmersiva donde los sabores auténticos se conjugan con maestría junto a refinados matices para una escapada gastronómica verdaderamente memorable.