Sun Siyam Vilu Reef раскрывает душу мальдивской кухни

В Sun Siyam Vilu Reef мальдивская кухня почитается не просто как еда, а как отражение островного наследия и самобытности. Одна из самых значимых традиций курорта — приготовление Kandu Kukulhu, культового мальдивского рулета из тунца в соусе карри. Уходящее корнями в местные обычаи и передающееся из поколения в поколение, это блюдо стало сердцем еженедельных мальдивских кулинарных мастер-классов Vilu Reef, предлагая гостям близкое знакомство со вкусами, техниками и историями, которые определяют облик островов. Являясь частью фирменного кулинарного путешествия курорта, оно оживляет мальдивский дух через подлинные вкусы и продуманное повествование.

Глубоко укоренённое в местной традиции, Kandu Kukulhu отражает многовековое мастерство и заботу. В Vilu Reef процесс ведут мальдивские шеф-повара курорта, демонстрирующие каждый шаг с точностью и интуицией, обретёнными за поколения практики. Гости узнают, как искусно нарезать тунца и выложить его слоями ароматных специй, а затем скрепить рулеты листьями кокоса или пандана. Пока карри медленно томится в кокосовом молоке, его аромат наполняет пространство, давая яркое представление о повседневной островной кухне. Это впечатление остаётся с гостями ещё долго после дегустации.

Kandu Kukulhu, что дословно переводится как «курица моря», — это особое мальдивское карри из тунца, замечательная дань глубокой связи мальдивских островов с океаном.
«Кулинарная история Sun Siyam Vilu Reef прославляет мальдивское наследие, выходя далеко за рамки простой подачи свежих морепродуктов, — говорит шеф-повар Mohamed Hameed, известный как Chef Printey. — Это связь с нашими островами, нашим народом и традициями, сформировавшими мальдивскую кухню. Делясь этими методами, мы самым искренним образом воплощаем в жизнь нашу культурную историю».

Кулинарный мастер-класс — ключевая часть Maldivian Roots Signature Experience, которая раскрывает вкусы, ремёсла и культурные традиции, определяющие облик Мальдив. Он воплощает философию Sun Siyam — прославлять островную жизнь через содержательные встречи и подлинный мальдивский дух. Этот опыт доступен всем гостям Sun Siyam Vilu Reef и может быть забронирован заранее в течение их пребывания.