Sun Siyam Iru Veli принимает прославленного чешского шеф-повара Яна Пунчожара в рамках эксклюзивной кулинарной резиденции

Sun Siyam Iru Veli, часть Privé Collection бренда Sun Siyam, завершил эксклюзивную кулинарную резиденцию с прославленным чешским шеф-поваром Яном Пунчожаром, проходившую с 25 июля по 1 августа 2026 года. Организованное в партнёрстве с Colours of Maldives, сотрудничество привнесло самобытную кулинарную философию и международный опыт шефа Яна в Roma — фирменный надводный ресторан курорта, известный современной кухней в итальянском и средиземноморском стиле.

В центре резиденции был камерный Chef’s Table 31 июля, где шеф Ян представил многокурсовое меню, созданное эксклюзивно для гостей. Меню раскрыло чешские кулинарные традиции, интерпретированные через мальдивские продукты и вдохновлённые островом вкусы, в сопровождении тщательно подобранных винных пар, дополняющих каждую подачу. Ранее на неделе, 28 июля, особый коктейльный вечер представил шефа Яна гостям в непринуждённой обстановке, дав им возможность познакомиться с ним перед ужином. На протяжении резиденции он также работал бок о бок с кулинарной командой Iru Veli, делясь техниками, идеями и опытом в ходе практических занятий на кухне.

Одна из самых узнаваемых кулинарных фигур Чехии, шеф Ян стоит за прославленными пражскими ресторанами U Matěje, Stůl и Šnycl. Его карьера сформирована опытом в ведущих европейских кухнях, включая стажировки в отмеченных звездой Michelin Hangar 7 в Австрии и Tim Raue в Германии, а затем — руководящие должности в Швейцарии и Праге. Известный честной, сезонной кухней, скрупулёзной техникой и продуманным подбором вин, он также широко известен как судья MasterChef Česko, а также ведущий и судья Hell’s Kitchen Česko.

«Исключительная кухня — важная часть впечатления Sun Siyam, и мы постоянно ищем, как продолжать её развивать. Приняв шефа Яна, мы смогли познакомить наших гостей с совершенно новым кулинарным взглядом и одновременно создать для наших собственных поваров ценные возможности для обмена идеями, техниками и вдохновением. Именно такие значимые коллаборации продолжают возвышать впечатление, которое мы предлагаем», — отметил Масдук Саид, кластерный генеральный менеджер Sun Siyam Iru Veli и Vilu Reef.

В рамках фирменной программы шеф-резиденций Sun Siyam Resorts это сотрудничество, организованное в партнёрстве с Colours of Maldives, отражает приверженность бренда привозить уважаемые кулинарные таланты на Мальдивы, создавая при этом значимые возможности для культурного обмена, развития команды и незабываемых впечатлений гостей.

Для получения дополнительной информации и бронирования островного отдыха, пожалуйста, посетите страницу Sun Siyam Iru Veli Offers или подпишитесь на курорт в Facebook, Instagram или YouTube.