Christophe Chiavola and Hemant Oberoi Chef Residency at Sun Siyam Iru Veli

I celebri chef Christophe Chiavola e Hemant Oberoi sono i prossimi protagonisti della prestigiosa serie di residenze a Sun Siyam Iru Veli, dove ospiteranno ciascuno cene intime e ultra-esclusive, portando il meglio della grande cucina sulle rive delle Maldive.

Lo chef Christophe Chiavola è uno chef stellato Michelin, i cui piatti ricercati sono esperienze multisensoriali che esplorano un meraviglioso dialogo tra giocosità visiva, aromi e sapori. La sua cucina è stata descritta come grafica e cromaticamente vivace, eppure raffinata e femminile, dove i singoli sapori brillano nitidi e luminosi prima di armonizzarsi sul palato.

«È una cucina senza artifici; un intreccio di sapori, semplicità, scoperta, amore ed eleganza, il tutto accompagnato da passione e cura», afferma, indicando nel pesce il suo ingrediente preferito per la sua ineguagliabile delicatezza di gusto e la purezza delle catture selvatiche.

In passato ha guidato come chef il ristorante stellato Michelin Les Bories a Gordes, e da tredici anni è al timone di Les Terrasses de l'Image a Saint-Rémy-de-Provence. È stato inoltre finalista di Le Meilleur Brigade de France, per poi assumere il ruolo di Executive Chef nei ristoranti di Hameau des Baux, tra cui il ristorante stellato Cicada.

Christophe Chiavola è attualmente alla guida del Château de Massilan, dove ha ottenuto la sua prima stella Michelin.

Pochi nomi godono di altrettanto prestigio nei circoli gastronomici quanto quello dello chef Hemant Oberoi, capace di rivendicare con piena ragione il merito di aver rivoluzionato, diffuso e reinventato da solo la cucina indiana moderna, proiettandola in prima linea sulla scena gastronomica mondiale.

Hemant Oberoi entrò al Taj Hotel di Mumbai come chef in formazione, ritirandosi quarantadue anni dopo con il titolo di «Grand Executive Chef» dei Taj Hotels, una designazione creata appositamente per lui.

Al momento della sua partenza, aveva diretto il food & beverage di tutti e 27 i luxury resort del gruppo per vent'anni, ideando e consacrando molti dei ristoranti premiati del Taj, tra cui Zodiac Grill, Sidewok, Souk, Wasabi e Varq, e inventando piatti come il sorbetto al tamarindo, l'avocado quinoa chaat, il sushi peruviano, la crème brûlée al tè masala e il gulab jamun tiramisù, solo per citarne alcuni.

Lo chef Hemant Oberoi ha ospitato esperienze gastronomiche esclusive per alcune delle personalità più influenti al mondo: dagli Ambani, ai protagonisti del cinema come Amitabh Bachchan, Rani Mukerji, Rishi Kapoor, Brad Pitt e Naomi Campbell, fino a illustri figure politiche e teste coronate quali il Presidente Barack Obama, la Premier Margaret Thatcher, Henry Kissinger, Bill Clinton, il Principe Carlo, Tony Blair, il Duca di Edimburgo, il Re Hussein di Giordania, il Principe Alberto di Monaco e molti altri.

Cos'altro aggiungere? Unitevi a noi a Sun Siyam Iru Veli per vivere l'evento gastronomico internazionale più innovativo ed esclusivo che ci sia. Dal 16 al 19 maggio con lo chef Christophe Chiavola, e dal 6 al 9 giugno con lo chef Hemant Oberoi, ai fornelli del ristorante signature di Iru Veli, Roma.

Seguite @sunsiyamiruveli per tutti gli aggiornamenti sulle loro straordinarie avventure culinarie stellate!