Giornata Internazionale degli Chef con i Maestri della Cucina Giapponese

Sun Siyam Iru Fushi si prepara a celebrare la Giornata Internazionale degli Chef con una straordinaria celebrazione dell'arte e dei sapori giapponesi. Dal 20 al 25 ottobre 2025, il resort accoglierà il rinomato Chef giapponese Junichi "JT" Tanaka, proprietario di Binchō Tanaka, e il Sake Sommelier Yasuyuki "Sakeyasu" Suzuki per una settimana di eccezionali esperienze culinarie.

Lo Chef giapponese Junichi "JT" Tanaka

Nata tra le montagne e il mare della penisola di Izu, Binchō Tanaka incarna il silenzioso spirito del Sumibi Kappo — una cucina ispirata al carbone di legna, radicata nell'armonia con la natura. Questo ottobre a Iru Fushi, lo Chef JT e il Sommelier Sakeyasu presenteranno un'esperienza omakase immersiva, dove sake giapponese e tè si incontrano con il fuoco e la fermentazione sotto il cielo delle Maldive.

Con un percorso che abbraccia il Giappone, la Giamaica, New York e l'Australia, lo Chef JT è celebrato per le sue creazioni omakase intrise di anima, capaci di intrecciare tradizione, benessere e maestria artistica. Ad affiancarlo, Sakeyasu — primo sake sommelier d'America e figura di riferimento nella scena gastronomica di New York — creerà abbinamenti raffinati che esaltano equilibrio, precisione e sapere artigianale.

Il Sake Sommelier Yasuyuki Suzuki

Gli ospiti si immergeranno in un viaggio gastronomico attraverso due eventi esclusivi: una Cena con Abbinamento di Sake Artigianale e Tè Craft Brew all'Islander's Grill e un'incantevole cena in riva al mare sotto le stelle — ognuno concepito per rivelare l'essenza della maestria culinaria giapponese in un paradiso tropicale.

Una collaborazione interculturale in cui l'eccellenza giapponese incontra l'anima dell'isola: l'esperienza metterà in luce i piatti raffinati di Binchō Tanaka abbinati al sake senza tempo di Tanaka Shuzo — che ha recentemente riportato in vita il tradizionale metodo di fermentazione kimoto dopo 67 anni di interruzione — e ai tè craft brew innovativi di Marushichi Seicha, catturando lo spirito di Izu nelle Maldive attraverso fuoco, fermentazione e foglia.

Per celebrare ulteriormente la Giornata Internazionale degli Chef, lo Chef JT terrà un workshop culinario esclusivo per gli chef di Iru Fushi, condividendo la sua filosofia e le sue tecniche raffinate in una sessione pratica e intima, pensata per ispirare la creatività ed elevare l'arte della gastronomia in tutto il resort.

«A Sun Siyam Iru Fushi siamo orgogliosi di celebrare la Giornata Internazionale degli Chef non solo deliziando i nostri ospiti, ma anche investendo nella crescita e nella creatività del nostro team culinario», afferma Abdulla Atham, Resort Manager di Sun Siyam Iru Fushi. «Accogliere lo Chef JT e Yasuyuki Suzuki per condividere la loro esperienza è un vero onore. La loro passione per la gastronomia giapponese si sposa perfettamente con la nostra visione di offrire esperienze autentiche, ispiratrici e realizzate con il cuore.»

Nel quadro della (r)evolution di Sun Siyam Resorts, Iru Fushi si distingue come unico resort della Luxury Collection, un portfolio ispirato agli elementi e dedicato a esperienze eccezionali per gli ospiti.