El Día Internacional del Chef con Maestros Culinarios Japoneses

Sun Siyam Iru Fushi se prepara para celebrar el Día Internacional del Chef con una extraordinaria celebración del arte y los sabores japoneses. Del 20 al 25 de octubre de 2025, el resort dará la bienvenida al célebre chef japonés Junichi «JT» Tanaka, propietario de Binchō Tanaka, y al sommelier de sake Yasuyuki «Sakeyasu» Suzuki, para una semana de excepcionales experiencias gastronómicas.

Chef japonés Junichi «JT» Tanaka

Nacido entre las montañas y el mar de la península de Izu, Binchō Tanaka encarna el espíritu sereno del Sumibi Kappo — una cocina de brasas arraigada en la armonía con la naturaleza. Este octubre en Iru Fushi, el chef JT y el sommelier Sakeyasu presentarán una experiencia omakase inmersiva donde el sake y el té japoneses se encuentran con el fuego y la fermentación bajo el cielo de las Maldivas.

Con una trayectoria que abarca Japón, Jamaica, Nueva York y Australia, el chef JT es reconocido por sus creaciones omakase cargadas de alma, en las que tradición, bienestar y maestría se entrelazan con naturalidad. Le acompaña Sakeyasu — el primer sommelier de sake de América y una figura de referencia en la escena gastronómica de Nueva York —, quien seleccionará maridajes de refinada precisión que celebran el equilibrio y la artesanía.

Sommelier de sake Yasuyuki Suzuki

Los huéspedes emprenderán un viaje gastronómico a través de dos eventos exclusivos: una Cena de Maridaje de Sake Artesanal y Té de Elaboración Artesanal en Islander's Grill, y una encantadora cena junto al mar bajo las estrellas — ambas concebidas para mostrar la esencia de la maestría culinaria japonesa en un paraíso tropical.

Una colaboración transcultural donde la maestría japonesa se encuentra con el alma de la isla — la experiencia pondrá en valor los platos refinados de Binchō Tanaka maridados con el sake atemporal de Tanaka Shuzo, que recientemente revivió el tradicional método de fermentación kimoto tras 67 años de pausa, y los innovadores tés artesanales de Marushichi Seicha — capturando el espíritu de Izu en las Maldivas a través del fuego, la fermentación y la hoja.

Para conmemorar aún más el Día Internacional del Chef, el chef JT impartirá un taller culinario exclusivo para los chefs de Iru Fushi, compartiendo su filosofía y sus técnicas más refinadas en una sesión íntima y práctica, concebida para inspirar la creatividad y elevar el arte de la gastronomía en todo el resort.

«En Sun Siyam Iru Fushi, nos enorgullece celebrar el Día Internacional del Chef no solo deleitando a nuestros huéspedes, sino también invirtiendo en el crecimiento y la creatividad de nuestro equipo culinario», afirma Abdulla Atham, director del resort en Sun Siyam Iru Fushi. «Recibir al chef JT y a Yasuyuki Suzuki para compartir su experiencia es un auténtico honor. Su pasión por la gastronomía japonesa complementa a la perfección nuestra visión de ofrecer experiencias auténticas, inspiradoras y concebidas con el corazón.»

En el marco de la (r)evolución de Sun Siyam Resorts, Iru Fushi se erige como el único resort de la Luxury Collection, un portfolio inspirado en los elementos y dedicado a crear experiencias excepcionales para sus huéspedes.