主厨的艺术

为庆祝巴士底日，度假村将以'主厨的艺术'为主题，举办两场卓越的米其林星级餐饮体验，精致美食、佳酿与精致生活在此交融。

主厨 Maye Cissoko 是法国孚日地区拥有 105 年历史的 Maison Burnel 餐厅的主厨兼东主，他将其精心翻修，仅六个月后便摘得米其林一星。这位主厨毕业于享有盛誉的 Institut Paul Bocuse，将包括曾任职于知名 Barrière Group 在内的丰富经验带到岛上。主厨钟爱时令、新鲜食材与现点现做。他的菜单大量选用来自孚日、充满地域风情的质朴元素，如野生蘑菇与当地香草，佐以极为精致的烹饪呈现。

• 酒窖晚宴 | 7 月 22 日星期三 | Flavours 的酒窖餐饮：于度假村焕然一新的法国餐厅，尽享一晚私密而精致的美食盛宴。精选菜单包括佐韭葱精华与狗鱼籽的扇贝薄片；配熏黑线鳕慕斯的蜘蛛蟹；以鱼子酱与鲣节酱汁提鲜的当地礁鱼；以及一道精致的法式草莓塔。
• Sublime Festin 盛宴 | 7 月 27 日星期一 | Islander's Grill 的升华海畔餐饮：一场精致的海滨体验，呈献裹青草香料与松露脆壳的扇贝；马尔代夫海鲈腌鱼；配蔬菜意式饺与朝鲜蓟泥、佐慢炖海鲜浓汤的当地龙虾；以及一道奢华的 Guanaja 巧克力慕斯蛋糕，搭配一份鲜活的芒果青柠酸辣酱。

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