与日本烹饪大师一起的国际厨师日

Sun Siyam Iru Fushi将以一场非凡的日式匠心与风味庆典，为国际厨师日增添别样光彩。2025 年 10 月 20 日至 25 日期间，度假村将迎来 Binchō Tanaka 主厨、日本知名料理人 Junichi“JT”Tanaka，以及清酒侍酒师 Yasuyuki“Sakeyasu”Suzuki，共同呈献为期一周的非凡美食体验。

日本主厨 Junichi“JT”Tanaka

Binchō Tanaka 源自日本伊豆半岛的山海之间，承袭 Sumibi Kappo（炭火割烹）的静谧精神——以炭火为魂，扎根于与自然和谐共生的料理哲学。今年 10 月，Chef JT 与侍酒师 Sakeyasu 将在 Iru Fushi 呈献一场沉浸式 omakase 体验，在马尔代夫的星空下，让日本清酒与茶香，邂逅炭火与发酵的奇妙碰撞。

Chef JT 的足迹遍及日本、牙买加、纽约与澳大利亚，以其融合传统、养生与艺术性的走心 omakase 料理而备受赞誉。与他携手的 Sakeyasu——美国首位清酒侍酒师、纽约餐饮界的领军人物——将精心搭配美酒佳肴，尽显平衡、精准与匠心之美。

清酒侍酒师 Yasuyuki Suzuki

宾客将通过两场独家活动踏上一段美食之旅：在 Islander’s Grill 举行的匠心清酒与精酿茶配餐晚宴，以及一场星空下迷人的沙滩晚宴——每一场活动都旨在于这片热带天堂中，尽展日本料理艺术的精髓。

这是一场日式匠心与海岛灵魂交融的跨文化合作，此次体验将呈献 Binchō Tanaka 的精致料理，搭配 Tanaka Shuzo 历久弥新的清酒——该酒厂近期在时隔 67 年后，重新复兴了传统的生酛（kimoto）发酵工艺，以及 Marushichi Seicha 匠心精酿的创新茶饮——以炭火、发酵与茶叶，在马尔代夫重现伊豆的精神风貌。

为进一步庆祝国际厨师日，Chef JT 将为 Iru Fushi 的厨师团队举办一场独家烹饪工作坊，在这场亲密而实践性十足的活动中，分享他的烹饪理念与精湛技艺，旨在激发创意灵感，提升度假村整体的烹饪艺术水准。

“在 Sun Siyam Iru Fushi，我们很自豪能以令宾客愉悦的方式庆祝国际厨师日，同时也持续投入于厨师团队的成长与创造力培养，”Sun Siyam Iru Fushi 度假村经理 Abdulla Atham 表示。“能邀请 Chef JT 与 Yasuyuki Suzuki 前来分享他们的专业造诣，实属莫大的荣幸。他们对日本料理的热忱，与我们致力于打造真实、启迪人心且用心雕琢的体验愿景完美契合。”

作为 Sun Siyam Resorts’ (r)evolution 革新计划的一部分，Iru Fushi 是唯一入选 The Luxury Collection 的度假村——这一系列灵感源自自然元素，致力于为宾客打造非凡卓越的体验。