Sun Siyam Iru Veli 携手米其林星级主厨 Jacopo Chieppa 的美食之旅

2025 年 3 月 4 日至 15 日期间，Sun Siyam Iru Veli 将迎来米其林星级主厨 Jacopo Chieppa，开启一段精致非凡的美食之旅。Chieppa 主厨以其对发酵美食的热忱与对意大利料理的创新演绎而闻名，此次将其烹饪艺术带到马尔代夫海岸，专为度假村宾客精心设计菜谱、打造非凡的用餐体验。

在 Sun Siyam Iru Veli，Chieppa 主厨将主导一场独家美食合作，通过与度假村烹饪团队的实践培训分享专业心得，同时为水上餐厅 Roma（以擅长地中海风味著称）精心设计创新菜谱与菜单。此次合作的高潮，是 Chieppa 主厨于 2025 年 3 月 10 日 & 13 日晚为宾客呈献的两场独家晚宴。这两个亲密夜晚将呈现他的招牌菜肴，并搭配精选佳酿，每一道精心设计的菜式都承诺为宾客带来 Sun Siyam Iru Veli 独有的精致而动人的用餐体验。

Chieppa 主厨的烹饪理念，在意大利利古里亚风景如画的 Dolcedo 村的精致餐厅 Equilibrio 中得以淋漓展现。这里的菜单展现出深受其人生经历与故乡丰饶物产启发的极具个人风格的料理。餐厅坐落于一座临河而建、由古老磨坊改建的建筑之中，开业短短两年便荣获首颗米其林星。Chieppa 主厨的创作常常承载着他的个人故事，例如专为让女儿们爱上吃杂菜汤而设计的“画布上的杂菜汤”（Minestrone on Canvas），又或是那道饱含怀旧情怀的“野餐”（Picnic），向他初到乡间、憧憬家庭野餐的那一刻致敬。而制作面包的技艺，正是他烹饪哲学的核心所在，从“农夫佛卡夏”（Farmer's Focaccia）到别出心裁的比萨，几乎出现在每一道菜肴之中。

在开设 Equilibrio 之前，Chieppa 主厨曾在世界知名的 Mirazur 餐厅师从 Mauro Colagreco，精进高级料理技艺。他的比萨店 Kilo 同样以精细的面团制作工艺与对本地食材的坚持而备受赞誉，成功跻身享有盛誉的 50 Top Pizza 榜单。

作为Sun Siyam Resorts’特色主厨驻店计划的一部分，Sun Siyam Iru Veli 的 Jacopo Chieppa 主厨诚邀宾客沉浸于一场地道风味与精致创意巧妙交融的美食体验，共赴一场令人难忘的味觉之旅。