Kulinarische Reise im Sun Siyam Iru Veli mit Michelin-Sternekoch Jacopo Chieppa

Vom 4. bis 15. März 2025 begibt sich Sun Siyam Iru Veli mit der Ankunft des Michelin-Sterne-Kochs Jacopo Chieppa auf eine exquisite kulinarische Reise. Chefkoch Chieppa, bekannt für seine Leidenschaft für Teigkreationen und seinen innovativen Ansatz für die italienische Küche, bringt seine kulinarische Kunstfertigkeit an die Küsten der Malediven, kreiert Rezepte und gestaltet außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse exklusiv für die Gäste des Resorts.

Im Sun Siyam Iru Veli leitet Chefkoch Chieppa eine exklusive gastronomische Zusammenarbeit, bei der er sein Fachwissen durch praktisches Training mit dem Küchenteam des Resorts weitergibt und gleichzeitig innovative Rezepte und Menüs für das Roma entwickelt, das überwasser gelegene Restaurant des Resorts, das für seine mediterranen Aromen bekannt ist. Diese Zusammenarbeit erreicht ihren Höhepunkt mit zwei exklusiven Dinnern, die Chefkoch Chieppa an den Abenden des 10. und 13. März 2025 für die Gäste ausrichtet. Diese intimen Abende zeigen seine Signature-Gerichte, gepaart mit einer außergewöhnlichen Weinauswahl, wobei jeder sorgfältig gestaltete Gang ein raffiniertes und stimmungsvolles kulinarisches Erlebnis im Sun Siyam Iru Veli verspricht.

Chefkoch Chieppas kulinarische Visionen werden im Equilibrio zum Leben erweckt, einem Fine-Dining-Restaurant im malerischen Dorf Dolcedo in Ligurien. Die Speisekarte spiegelt eine zutiefst persönliche Küche wider, inspiriert von seinem Leben und der reichen Fülle seiner Heimat. Das Restaurant ist in einer restaurierten Mühle an einem sanften Fluss untergebracht und erhielt innerhalb von zwei Jahren nach seiner Eröffnung seinen ersten Michelin-Stern. Chefkoch Chieppas Kreationen spiegeln oft persönliche Geschichten wider, wie etwa das „Minestrone on Canvas“, das entworfen wurde, um seinen Töchtern das Essen von Minestrone auf spielerische Weise näherzubringen, oder das nostalgische Gericht „Picnic“, eine Hommage an seinen ersten Aufenthalt auf dem Land, bei dem er sich ein Familienpicknick vorstellte. Im Zentrum seiner kulinarischen Philosophie steht die Kunst des Brotbackens, die in jedem Gang zu finden ist, von seiner „Farmer’s Focaccia“ bis hin zu einfallsreichen Pizzen.

Bevor er das Equilibrio eröffnete, verfeinerte Chefkoch Chieppa seine Fähigkeiten unter der Anleitung von Mauro Colagreco im weltberühmten Mirazur, wo er sein Talent für die gehobene Küche vertiefte. Seine Pizzeria Kilo ist ebenfalls für ihre sorgfältige Teigzubereitung und ihr Engagement für lokale Zutaten bekannt, was ihr einen Platz in den renommierten 50 Top Pizza-Rankings sicherte.

Als Teil des Sun Siyam Resorts’ Signature-Chefresidenzprogramms lädt Chefkoch Jacopo Chieppa im Sun Siyam Iru Veli die Gäste dazu ein, sich einem immersiven Erlebnis hinzugeben, bei dem authentische Aromen kunstvoll mit raffinierten Twists gepaart werden – für eine wahrhaft unvergessliche Gourmet-Auszeit.