Кулинарное путешествие Sun Siyam Iru Veli с отмеченным звездой Michelin шеф-поваром Jacopo Chieppa

С 4 по 15 марта 2025 года Sun Siyam Iru Veli отправляется в изысканное кулинарное путешествие с приездом шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, — Jacopo Chieppa. Известный своей страстью к дрожжевой выпечке и новаторским подходом к итальянской кухне, шеф Chieppa привносит своё кулинарное мастерство на берега Мальдив, разрабатывая рецепты и создавая исключительные гастрономические впечатления эксклюзивно для гостей отеля.

В Sun Siyam Iru Veli шеф Chieppa возглавляет эксклюзивное гастрономическое сотрудничество, делясь своим опытом в ходе практических тренингов с кулинарной командой отеля, а также разрабатывая новаторские рецепты и меню для Roma — ресторана на воде, известного своей приверженностью средиземноморским вкусам. Кульминацией этого сотрудничества станут два эксклюзивных ужина, которые шеф Chieppa проведёт вечером 10 и 13 марта 2025 года специально для гостей. В эти камерные вечера будут представлены его фирменные блюда в сочетании с исключительной подборкой вин, а каждое тщательно продуманное блюдо подарит изысканные и незабываемые гастрономические впечатления в Sun Siyam Iru Veli.

Кулинарные идеи шефа Chieppa воплощаются в жизнь в Equilibrio — ресторане высокой кухни в живописной деревне Dolcedo в регионе Лигурия. Меню здесь отражает глубоко личную кухню, вдохновлённую его жизнью и щедрыми дарами родного края. Ресторан расположен в отреставрированной мельнице у тихой реки и получил свою первую звезду Мишлен всего через два года после открытия. Творения шефа Chieppa часто отражают личные истории — например, блюдо «Minestrone on Canvas», придуманное как весёлый способ накормить минестроне его дочерей, или ностальгическое блюдо «Picnic», посвящённое его первому приезду за город, когда он представлял себе семейный пикник. Центральное место в его кулинарной философии занимает искусство выпечки хлеба, которое присутствует в каждом блюде — от его «Farmer's Focaccia» до необычных пицц.

Прежде чем открыть Equilibrio, шеф Chieppa оттачивал своё мастерство под руководством Mauro Colagreco во всемирно известном ресторане Mirazur, где он совершенствовал свои навыки в высокой кухне. Его пиццерия Kilo также славится тщательной подготовкой теста и приверженностью местным продуктам, что обеспечило ей место в престижном рейтинге 50 Top Pizza.

В рамках фирменной программы шеф-резиденций Sun Siyam Resorts шеф Jacopo Chieppa в Sun Siyam Iru Veli приглашает гостей погрузиться в атмосферу, где подлинные вкусы искусно сочетаются с изысканными нотками, создавая по-настоящему незабываемый гастрономический побег.