Chef Residency Series at Sun Siyam Iru Fushi avec Nikita Gandhi

Pour célébrer l'engouement croissant des clients pour la cuisine végétale, du 8 au 13 mai, Sun Siyam Iru Fushi accueillera la lauréate de MasterChef India Saison 4 — Nikita Gandhi. Experte en cuisine lacto-ovo-végétarienne, Gandhi proposera une gamme de plats végétariens et véganes, incluant des ateliers et des accords mets, afin d'offrir aux hôtes l'occasion d'apprendre l'art de maîtriser la cuisine indienne végétarienne.

La lauréate indienne de MasterChef, Nikita Gandhi

Née et élevée à Abou Dhabi, Gandhi a développé dès son plus jeune âge une passion pour les techniques culinaires raffinées et les accords de saveurs, apprenant à cuisiner seule à seulement huit ans. Après une carrière dans la finance, elle a auditionné pour la Saison 4 de MasterChef India, où elle a été couronnée plus jeune gagnante de l'histoire en 2015.

Sun Siyam Iru Fushi, qui a lancé l'an dernier son programme de résidence de chefs célèbres avec grand succès, a déjà accueilli certains des chefs les plus recherchés au monde, notamment Marcel Thiele, fondateur de SPICEHUNTER® ; le chef étoilé Michelin Christophe Chiavola, et le chef célèbre Hemant Oberoi, venu d'Inde.


La lauréate indienne de MasterChef, Nikita Gandhi

Gandhi animera une série d'expériences de petit-déjeuner et de dîner pour les hôtes sur l'île, en plus de tenir des démonstrations culinaires dans la cuisine principale du resort. Le programme des événements comprendra :

- Un petit-déjeuner indien végan animé au restaurant Iru, lors du service de petit-déjeuner habituel. Les créations de la chef seront présentées dans un espace dédié du buffet, suivies d'une rencontre pour expliquer l'histoire derrière chaque plat
- Une mise en valeur des plats végans signature de Gandhi lors du dîner-buffet indien du soir, exposés dans un espace dédié du restaurant
- Un atelier de cuisine indienne végane en direct pour découvrir comment elle marie les saveurs d'Inde et du Moyen-Orient, suivi d'une dégustation des plats qu'elle aura préparés
- Gandhi concevra un menu dégustation végan exclusif et recherché en quatre services, accompagné de boissons fraîches soigneusement choisies pour sublimer la cuisine. Disponible dans la limite des places disponibles, avec un supplément de 65 $.

Nikita confie : « MasterChef a véritablement marqué le tournant de ma carrière. Tout au long de la compétition, j'ai été mise au défi de réinventer et de créer l'inexistant — une démarche que je m'efforce de poursuivre encore aujourd'hui. Mes recettes et créations sont toujours végétariennes, et je puise une grande part de mon inspiration et de mon sens de l'innovation dans mes racines indiennes et mon éducation au Moyen-Orient, ce qui confère à chaque plat un caractère résolument unique.

« J'ai hâte d'apporter à Iru Fushi des saveurs encore jamais vues, d'inspirer les hôtes à découvrir de nouveaux plats et de leur transmettre les savoir-faire nécessaires pour les recréer chez eux. »