Sun Siyam Iru Veli accueille le chef tchèque acclamé Jan Punčochář pour une résidence culinaire exclusive

Sun Siyam Iru Veli, membre de la Privé Collection de Sun Siyam, a conclu une résidence culinaire exclusive avec le célèbre chef tchèque Jan Punčochář, qui s'est tenue du 25 juillet au 1er août 2026. Organisée en partenariat avec Colours of Maldives, cette collaboration a apporté la philosophie culinaire distinctive du chef Jan et son expertise internationale à Roma, le restaurant signature en surplomb de l'eau du resort, réputé pour sa cuisine contemporaine d'inspiration italienne et méditerranéenne.

Au cœur de cette résidence se trouvait un Chef's Table intimiste le 31 juillet, au cours duquel le chef Jan a présenté un menu multi-service créé exclusivement pour les hôtes. Ce menu mettait à l'honneur les traditions culinaires tchèques réinterprétées à travers les produits maldiviens et les saveurs insulaires, accompagnées d'accords mets-vins soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque plat. En début de semaine, une soirée cocktail spéciale le 28 juillet a permis aux hôtes de découvrir le chef Jan dans un cadre détendu, leur offrant l'opportunité de le rencontrer et d'échanger avec lui avant le dîner. Tout au long de sa résidence, il a également travaillé aux côtés de l'équipe culinaire d'Iru Veli, partageant techniques, idées et savoir-faire à travers des sessions pratiques en cuisine.

L'une des figures culinaires les plus reconnues de la République tchèque, le chef Jan est à l'origine des restaurants praguois acclamés U Matěje, Stůl et Šnycl. Sa carrière a été forgée par des expériences dans les meilleures cuisines européennes, notamment des stages au Hangar 7 étoilé au guide Michelin en Autriche et chez Tim Raue en Allemagne, suivis de postes à responsabilités en Suisse et à Prague. Reconnu pour sa cuisine honnête et saisonnière, sa technique méticuleuse et ses accords mets-vins réfléchis, il est également largement connu en tant que membre du jury de MasterChef Česko et en tant qu'animateur et juge de Hell's Kitchen Česko.

« Une cuisine d'exception est un élément essentiel de l'expérience Sun Siyam, et nous cherchons en permanence à la faire évoluer. Accueillir le chef Jan nous a permis de faire découvrir à nos hôtes une perspective culinaire entièrement nouvelle, tout en créant de précieuses opportunités pour nos propres chefs d'échanger idées, techniques et inspirations. Ce sont ces collaborations porteuses de sens qui continuent d'élever l'expérience que nous proposons. » a déclaré Masdhooq Saeed, Directeur Général de cluster de Sun Siyam Iru Veli et Vilu Reef.

Dans le cadre du programme signature de résidences de chefs de Sun Siyam Resorts, cette collaboration menée en partenariat avec Colours of Maldives témoigne de l'engagement de la marque à faire rayonner des talents culinaires reconnus aux Maldives, tout en créant des opportunités précieuses d'échange culturel, de développement des équipes et d'expériences mémorables pour les hôtes.

Pour plus d'informations et pour réserver votre escapade insulaire, rendez-vous sur la page Sun Siyam Iru Veli Offers ou suivez le resort sur Facebook, Instagram ou YouTube.